Gâteaux de famille

Un gâteau traditionnel en Allemagne pour accompagner le café du dimanche en automne et en hiver. Ma grand-mère le préparait quand elle recevait ses petits enfants et j'ai retrouvé sa recette dans son petit carnet, entièrement rédigé en Allemand.

Cette recette est née d'un pot de nutella que personne ne voulait terminer. Elle a depuis fait le tour de la famille et bien plus. C'est LE gâteau que l'on prépare pour les goûters des enfants.

C'est la traditionnelle tarte au fromage blanc alsacienne, adoucie par une onctueuse crème pâtissière fait maison, si souvent dégustée dans notre enfance lors d'un repas familiale dominical

Un gâteau de famille savoureux, juteux, fondant, moelleux que ma grand-mère nous préparait toujours avec amour suite à une cueillette fructueuse de cerises gorgées de soleil ; un rituel qui ne changera jamais, perpétué chaque année, à chaque nouvelle cueillette pour le bonheur et le plaisir de mes propres enfants

Ce gâteau c’est toute mon enfance !!! C'est LE gâteau que nous faisions avec ma soeur étant petites, dès que nous avions un goûter d’anniversaire ou une occasion quelconque pour faire un gâteau : il fallait nous voir les deux "soeurettes" en cuisine ! Nous avions dégoté cette délicieuse recette dans un magazine Astrapi.

La recette du kougelhopf de tante Suzette : toute ma jeunesse, Maman en à fait lever et cuire, dans son très grand moule. Jusqu'au jour où le moule lui a échappé des mains et s'est cassé. Depuis, j'ai acheté un moule de taille normale, ai divisé les proportions par trois et régale ma famille de kougelhopf. Il a juste un petit gout...

Un baba au pamplemousse rose. Recette inventé par ma grand-mère quand on était trop petit pour en manger un au rhum.

Après la cueillette des mûres, régaler les papilles de la famille est un plaisir qui ne se refuse pas.

La croute aux pommes, le dessert que ma mami avait l’habitue de nous servir après un bon repas. Facile à réaliser et qui vient probablement d’un oublie. Il faut le cuir pendant presque 1 heure… pour obtenir le résultat souhaité.

Pour moi, c'est le gâteaux de mon enfance. Une bonne confiture de mûres faites maison par ma maman à l'époque, et une pâte sablée au cacao fondantes et délicieuse, à la façon d'un shortbread. Ma maman me l'a préparé avec amour, j'ai voulu a mon tour l'a réaliser et c'est un bonheur à chaque bouchée.

un souvenir d'enfance....le dessert que nous faisait ma marraine, il y a bien longtemps. Avec les tartines de cassonade ou le pain d'épices beurré...dans les années 50, on était peut être moins regardant sur les calories.

Le cake le plus populaire qui soit, autant apprécié avec une bonne boisson chaude au petit déjeuner que pour une pause réconfortante un soir d'hiver...l'important est de choisir des fruits confits de très bonne qualité

Un gâteau aux CAROTTES?" diront certains.... N'ayez crainte, laissez de côté les a priori. Les carottes n'apportent que leur moelleux. Je vous passe la douceur de l'amande et de la noisette, le fondant des raisins ou le croquant des noix. Je n'insiste pas non plus sur la cannelle qui vient subtilement relever l'...

Pour les amateurs d'expresso... et les autres ! En bonne italienne je vous livre ici la version que ma maman et moi avons fait et refait tant de fois... une recette transmise de mère en fille. Beaucoup d'amour qui se perpétue depuis des années et qui se retrouve sur cette cuillère à dessert!

Voilà une recette que ma maman nous a souvent fait, c'était la recette de ma "mémé". Un besoin de réconfort, de douceur et ma maman nous disait on fait une crêpe normande, ma grand mère lui faisait lorsqu'elle était petite et je la fais à mes enfants lorsque l'on veut un goûter rapide. Un vrai souvenir familial.

C'est une recette familiale qui se transmet de génération en génération. Elle s'adapte aux fruits de toutes les saisons ce qui fait d'elle un fil rouge tout au long de l'année. Tiède en hiver, elle réconforte et froide en été, elle rafraichit.