Cuisine verte
Cake marbré chocolat pistache
un cake à la texture dense et fondante, en habit de chocolat noir.
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salade verte aux fonds d'artichaut, avocat et asperges
Une salade verte,pleine de vitamines et fraîcheur, réunissant artichaut,asperges, avocat, salade mâche et œufs
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Tartare végétarien
Et pourquoi pas un tartare veggie, avec de la fraicheur, de la verdure et du croquant et une petite touche girly ?
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Faux Risotto vert aux petits pois
Un risotto printanier pour les gens pressés sans perdre le bon gout de la cuisine italienne!
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Green salade
Un joli camaïeu de verts pour cette salade aux jeunes pousses annonciatrices de printemps. La légère amertume de la chicorée s'acoquine à l'acidité du jus d'orange et le croquant du fenouil et des graines de courge réveillent la douceur de l'avocat.
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Milkshake au thé matcha & au miel
Association savoureuse du thé vert matcha et de crème glacée au miel
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Financiers verts à la pistache
Le financier incontournable du printemps!
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Confiture de Kiwi
Comment se reconcilier avec les Kiwis
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Tartine jambon-fromage/salade de pourpier
Un plat rapide et équilibré accompagné d'une salade originale
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Rose de saumon fumé au coeur de sorbet de citron vert sur lit d'avocat et de concombre
Une recette simple, fraîche, agréable à l'œil,un mariage subtil entre les couleurs et les saveurs, du frais, du croquant, du fondant, du goût
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Tartelettes au thé matcha et aux courgettes
Une recette végétarienne au thé vert aux couleurs printanières !
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flans aux épinards et à la féta
petits flans aux épinards et à la féta : une recette saine tout en douceur et en saveur
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Cannellonis d'épinards et fromage blanc
Des cannellonis ,aux belles couleurs du Sud qui nous mène tout droit vers l'Italie, vert et rouge, et une recette pleine de santé en vitamines et sels minéraux.
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Bolu Pandan à la vapeur
Je me souvenais des gâteaux chinois à la vapeur servis à Hong Kong, si moelleux, presque floconneux. Les Bolu Pandan sont différents, un peu plus denses, mais la cuisson à la vapeur leur donne cette texture particulière, élastique, rebondissante. Le goût indéfinissable du pandan est bien là, la couleur aussi !
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Verrine verte végétale
Tout est légume dans cette verrine. D’abord le fondant d’une crème d’avocat rehaussée d’un jus de pamplemousse. Puis une petite brunoise croquante de concombre et oignons nouveaux. Et enfin quelques fleurettes de chou romanesco cuites al dente, parsemées de pistaches pour leur côté craquant tant sous la dent que visuel.
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Tartare d'algues maison.
S'initier aux saveurs marines et déguster un tartare d'algues maison....
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Religieuse et éclairs au thé matcha
Une religieuse iconoclaste, triple-thé-matcha: dans la pâte à choux, la crème pâtissière et le fondant. Douceur et caractère pour une pâtisserie française aux accents japonais.
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Crumble de cabillaud aux pistaches
Une recette colorée, très parfumée, et avec un mélange de textues apporté par le croquant des pistaches.
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