Couleur Orange
Soupe de poisson
Une soupe de poisson bien veloutée et pleine de saveurs grâce à un fumet de poisson réalisé maison.
Au menu : simplicité et convivialité autour de cette soupe qui se servira accompagnée de croutons maison, d'une sauce rouille et de quelques crevettes.
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Cheesecake à la courge butternut
Cheesecake original aux couleurs d'automne. Se marie merveilleusement bien avec un coulis de pommes bien frais.
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courge butternut rotie
saveur et simplicité et pour cette courge butternut tout juste rotie au four
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tarte a la courge butternut et au chocolat
délicat mariage de la courge et du chocolat pour cette tarte sur fond de pate sablée à l'orange
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crumble de potiron épicé
Une recette d'automne originale, végétarienne, que vous pourrez accompagné d'une salade verte et de roquette.
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Soupe tout orange
Quatre ingrédients oranges plus un peu de préparation = une soupe vitaminée au bon goût d'automne
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Confiture d'automne, pommes coings et calvados
Une gelée de pommes coings et Calvados, notes automnales pour les tartines du petit déjeuner.
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Muffins aux carottes et fromage de chèvre
De jolis petits muffins aux carottes afin de varier les plaisirs à l'apéritif ou pour faire découvrir les carottes aux enfants autrement!
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Velouté de potiron aux chataîgnes
Un délice pour nos longues soirées d'hiver qui commencent...
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Filet de rouget barbet en écailles de Saint-Jacques au beurre d'orange
Voici encore une petite recette pour une entrée festive mais facile en réalisation. Une grande partie de la recette peut être préparée à l'avance. J'ai accompagné ces rougets de Taglioline à l'orange. L'accord était parfait.
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Tranches d’oranges confites au chocolat
Une tranche d’orange confite dont la moitié est recouverte de chocolat, c’est délicieux et le parfum qui se dégage dans votre cuisine pendant la préparation est sublime.
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Mille-feuille de scampis à l’orange
J'ai toujours des scampis au congélateur. Quand j'ai des invtés imprévus, c'est souvent sur les scampis que je me rabats pour réaliser une entrée. J'avais une pâte feuilletée au frigo, des oranges et de la crème. Avec cela, j'ai concocté cette petite entrée qui s'est révélée délicieuse.
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Velouté de carottes à l'indienne
Un petit velouté automnal, pour laisser filer les saveurs de vacances en douceur... Quelques carottes, du bouillon, de la pâte de curry, un soupçon de lait de coco et quelques pincées de noix de coco râpée, puis sel poivre piment... Bon retour...
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Courge Jack Be Little farçie
Voilà une idée ludique et goûteuse pour profiter des belles courges que nous offre l'automne : des jack be little farcies qui pourront faire fureur sur vos tables d'Halloween !
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Carottes confites à l'ail
Une recette simplissime pour réinventer les carottes
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Gratin de patates douces , chèvre et éclats de noisettes
Quand la douceur de la patate douce rencontre le croquant de la noisette...
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Velouté de potimarron
Un velouté en plat unique ou en verrine apéritive très facile à réaliser et surtout de saison
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BOUCHEES A LA CAROTTE
Ces bouchées appelées aussi Havuç tatlisi nous viennent de la Turquie.
Composées de carottes et de biscuits le tout enrobé à la noix de coco,
elles peuvent être servies en dessert ou
en accompagnement d’une boisson chaude ou froide.
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