Les recettes

Des clafoutis à l'heure italienne. Quand les olives noires, les tomates séchées et le parmesan rencontrent le crémeux du clafoutis... en version salée.

Cerises et amandes ont toujours fait bon ménage ! Pourquoi pas en clafoutis? La cerise vous apportera une note sucrée, moelleuse et douce, tandis que l'amande apportera du croquant à votre dessert !

Une recette basique mais avec cette petite touche du sud qui vous séduira à coup sûr ! Faire infuser des herbes fraîches à vos préparations de dessert... une idée qui change tout !

Un clafoutis salé - express - complet - et sans gluten !

Une recette de clafoutis salés, au bon goût du sud-ouest. Le piment d'Espelette relève et complète merveilleusement bien le canard, l'asperge et la tomate séchée. Des petits clafoutis originaux qui peuvent-être grignotés aussi bien à l'apéro, que proposés avec une salade de mâche, pour un dîner léger.

Une petite douceur alliant le moelleux du clafoutis, le jus des oranges, la gourmandise du chocolat et le croquant des amandes. Le tout recouvert de sirop au chocolat....

Un clafoutis aux pommes c'est absolument excellent, mais j'ai voulu y rajouter des canneberges, ces petites baies que j'affectionne particulièrement que l'on retrouve à l'automne au Québec. Le petit côté acide de cette petite baie apporte une touche particulière à ce clafoutis.

Un dessert idéal en ce début de printemps, c'est frais et l’acidité des fruits rouges est juste parfaite pour finir en légèreté après un copieux repas.

Ce clafoutis mêle la douceur de l'amande à l'acidité des pêches...un vrai délice !

Une petite poignée de mûres, quelques noisettes, et voici un sublime clafoutis mélangeant douceur et croquant, à savourer sans modération !

Petits clafoutis individuels a faire avec des fruits de saison ou surgelés Parce qu'en miniature c'est bon aussi et que manger avec les doigts...c'est encore meilleur !!!

Un délicieux clafoutis aux pruneaux, abricots et raisins qui ont tendrement macéré dans un bon thé Earl Grey... Réalisable toute l'année et terriblement réconfortant...

Le mariage des figues, du Gorgonzola et du magret de canard fonctionne très bien. Avec des figues fraîches ou des figues séchées ré-hydratées pour un goût sucré-salé plus prononcé, ce clafoutis est l'entrée idéale à déguster en terrasse, avant un bon barbecue.

Avant celui-ci, je n'avais jamais mangé que des clafoutis aux cerises...mais ça c'était avant :-)

Un clafoutis salé fondant alliant épinard et saumon. Très frais et bien bon pour le printemps...

Pour changer des clafoutis sucrés, voici des petites bouchées de clafoutis salés où aubergine et féta s'y mêlent. Des bouchées fraîcheurs pour cet été...